Il Kobe Beef proviene dalla razza di bovini Wagyu allevata nella regione di Kobe in Giappone. È famosa per il suo elevato livello di marmorizzazione, che conferisce alla carne una tenerezza e un sapore unici. Questo tipo di carne è considerato un pregiato prodotto gourmet e viene spesso servito in r
L’Angus Beef proviene dalla razza di bovini Angus, originaria della Scozia e ampiamente allevata negli Stati Uniti. Questa carne è apprezzata per la sua tenerezza, succosità e sapore ricco, grazie a un moderato livello di marmorizzazione. L’Angus Beef è ideale per grigliate, bistecche e arrosti, off
Iberian pork comes from Spain and is renowned for its marbled, tender, and flavorful meat. These pigs are raised free-range and primarily fed on acorns, which gives the meat a unique and rich taste. Iberian pork is perfect for culinary preparations like jamón ibérico, as well as for roasts, grills,
Il Cordero Patagónico è un tipo di agnello allevato nella regione della Patagonia in Argentina. Questo agnello è rinomato per la sua carne tenera e saporita, grazie all’alimentazione naturale a base di erbe autoctone e alla libertà di pascolare in ampi spazi aperti. La carne di Cordero Patagónico è
Cinta Senese pork is a prized breed originating from Tuscany, Italy. This meat is valued for its juiciness, tenderness, and intense flavor, resulting from semi-wild breeding and a diet of acorns, chestnuts, and other natural resources. Cinta Senese pork is ideal for the preparation of cured meats, r
Il Wagyu Beef proviene dalla razza di bovini Wagyu allevata in Giappone. È famoso per il suo elevato livello di marmorizzazione, che conferisce alla carne una straordinaria tenerezza e un sapore ricco e burroso. Grazie alle tecniche di allevamento specializzate e a una dieta particolare, il Wagyu Be
Il maiale di Mangalica è una razza pregiata originaria dell’Ungheria, conosciuta per la sua carne marmorizzata e il sapore ricco e burroso. Questa razza è allevata allo stato brado e si nutre principalmente di mais, grano e foraggio, il che conferisce alla carne una tenerezza e un gusto unici. Il ma
Il bisonte del Nord America è una carne magra e nutriente, famosa per il suo sapore ricco e il profilo nutrizionale eccellente. Allevati in ampi spazi aperti, i bisonti si nutrono principalmente di erba, il che conferisce alla carne un gusto robusto e naturale. Il bisonte è ideale per grigliate, arr
Il Jamón Ibérico de Bellota è un pregiato prosciutto spagnolo, ottenuto da maiali iberici alimentati principalmente con ghiande. Questo prosciutto è famoso per il suo sapore ricco, la sua consistenza setosa e la sua marmorizzazione perfetta. Viene stagionato per almeno 36 mesi, sviluppando aromi com
La Capra Boer è una razza pregiata originaria del Sud Africa, conosciuta per la sua carne tenera e saporita. Questi animali sono allevati in libertà e alimentati con una dieta naturale, il che conferisce alla loro carne un gusto ricco e distintivo. La carne di capra Boer è ideale per grigliate, stuf
Il Black Angus Beef proviene dalla razza di bovini Angus nera, originaria della Scozia ma ampiamente allevata negli Stati Uniti. È apprezzato per la sua carne tenera, succosa e saporita, grazie a un elevato livello di marmorizzazione. Il Black Angus Beef è ideale per grigliate, bistecche e arrosti,
Il Txogitxu Beef proviene dalla Spagna e deriva da bovini anziani di alta qualità, spesso di razza Frisona o Simmental, che hanno pascolato liberamente. Questa carne è rinomata per il suo sapore intenso e la sua tenerezza, grazie a una lunga maturazione e un elevato livello di marmorizzazione. Il Tx
L’agnello della Nuova Zelanda è rinomato per la sua carne tenera e saporita, allevato in pascoli rigogliosi e incontaminati. Gli agnelli crescono liberi e si nutrono principalmente di erba, il che conferisce alla carne un gusto delicato e naturale. L’agnello della Nuova Zelanda è ideale per arrosti,
Il vitello è una carne pregiata ottenuta da bovini giovani, di solito allevati in Italia. La carne di vitello è apprezzata per la sua tenerezza, il sapore delicato e il colore chiaro. Viene spesso utilizzata in preparazioni culinarie raffinate come scaloppine, arrosti e cotolette, offrendo un’esperi
Il Pollo di Bresse è una razza di pollo pregiata originaria della regione della Bresse in Francia. È famoso per la sua carne tenera, succosa e saporita, grazie all’allevamento tradizionale e a un’alimentazione naturale. Il Pollo di Bresse è ideale per arrosti, grigliate e preparazioni gourmet, offre
Il Dry-aged Beef è una carne di manzo di alta qualità sottoposta a un processo di frollatura a secco, che può durare da alcune settimane a diversi mesi. Questo metodo consente alla carne di sviluppare un sapore intenso e una tenerezza eccezionale. Il Dry-aged Beef proviene da varie origini e viene s
L’Anatra alla Pechinese è un piatto tradizionale cinese, famoso per la sua pelle croccante e la carne succulenta. L’anatra viene arrostita lentamente a fuoco alto dopo essere stata marinata e glassata, sviluppando un sapore ricco e complesso. Solitamente servita con frittelle sottili, cipollotti e s
La carne di canguro è una specialità australiana nota per essere magra, tenera e ricca di proteine. Con un sapore unico e leggermente selvatico, è una scelta salutare grazie al suo basso contenuto di grassi e alle elevate quantità di ferro e zinco. La carne di canguro è ideale per grigliate, arrosti
La faraona è un pregiato uccello da cortile originario dell’Africa, ma ampiamente allevato in Francia. È conosciuta per la sua carne tenera e saporita, con un gusto che ricorda il fagiano. La faraona è ideale per arrosti, stufati e preparazioni gourmet, offrendo un’esperienza culinaria raffinata e d
La carne di yak, originaria del Tibet e del Nepal, è conosciuta per essere magra, nutriente e dal sapore ricco e unico. Gli yak sono allevati ad alte altitudini, dove si nutrono di erbe selvatiche, conferendo alla carne un profilo nutrizionale elevato, con alti livelli di proteine e ferro. La carne
